Rovnováha, která rozhoduje o našem zdraví: Omega-6 a Omega-3

Vahadlo v rovnováze se dvěma koulemi omega-6 a omega-3

29.3. 2025 (Aktualizováno: 7.11. 2026)Eva Martincová269x

Proč nestačí „jíst zdravě“ – a co mají společného zánět, mozek a „ticho“ v těle s poměrem tuků? Rovnováha omega-6 a omega-3 patří mezi nejvíce přehlížené pilíře zdraví. Podíváme se, odkud se nerovnováha vzala a jak ji můžeme v každodenním životě vracet zpět.

Trocha biochemie, která mění všechno

Naše tělo je fascinující systém složený z bilionů buněk, které spolu komunikují, opravují se, obnovují a reagují na své prostředí. Jedním z hlavních jazyků, jímž buňky komunikují, jsou tuky. Ne všechny tuky jsou ale stejné: některé slouží jako palivo, jiné jako signál. A některé rozhodují o tom, zda v těle vznikne zánět, nebo zda ho tělo dokáže utlumit.

Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny jsou součástí buněčných membrán a vznikají z nich takzvané eikosanoidy – signální molekuly, které ovlivňují imunitní odpověď, srážlivost krve, krevní tlak a zánětlivé procesy. Pokud je jejich poměr vyvážený, tělo umí pružně reagovat: spustit zánět tam, kde je potřeba, třeba při infekci, a stejně rychle ho ukončit. Pokud je poměr dlouhodobě narušený, organismus se snadněji dostává do režimu tichého, chronického zánětu, který se dnes spojuje s pozadím řady civilizačních onemocnění.

Historický paradox: člověk se nezměnil, strava ano

Během vývoje člověka byl poměr omega-6 ku omega-3 ve stravě odhadem zhruba 1:1. V dnešní západní stravě se podle přehledů vyšplhal k 20:1 i výše. Tento posun proběhl tiše, v pozadí, aniž bychom si ho všimli.

Hlavním důvodem jsou průmyslově zpracované rostlinné oleje – slunečnicový, kukuřičný, sójový – které jsou levné a masově používané v potravinářství. Jsou bohaté na omega-6, zatímco omega-3 z mořských ryb, lněných semínek nebo vlašských ořechů se z běžného jídelníčku do značné míry vytratily.

Co se děje v těle, když chybí omega-3

Omega-3, zejména EPA a DHA, se podílejí na vývoji a fungování mozku, na regeneraci buněk, na regulaci imunitní odpovědi a na přizpůsobivosti nervového systému. Jejich nedostatek se ve studiích spojuje s:

chronickým zánětem a bolestmi,
horším soustředěním, úzkostí a depresí,
vyšším rizikem onemocnění srdce a cév,
hormonální nerovnováhou,
obtížemi s plodností.

V praxi to může znamenat, že člověk s dlouhodobě narušeným poměrem žije ve stavu tichého vnitřního napětí. Tělo jako by neustále „hořelo“, aniž by si toho byl vědom – až do chvíle, kdy se objeví konkrétní potíže.

Proč nejde o množství, ale o rovnováhu

Možná si říkáte: „Ale já omega-3 jím! Dávám si ryby jednou týdně.“ Bez měření je to ale jen odhad. Klíčový je poměr: můžete jíst omega-3, ale pokud zároveň přijímáte velké množství omega-6, jejich účinek se ztrácí. Jako příznivý se uvádí poměr pod 5:1, ideálně kolem 3:1. Jak si svůj poměr změřit, popisuji v článku Test omega-3.

Malé kroky, velké změny

Dobrá zpráva: tuto rovnováhu lze ovlivnit poměrně jednoduše. Nejde jen o to omega-3 přidat, ale také omega-6 ubrat.

Vyměňte běžné rostlinné oleje (slunečnicový, sójový, kukuřičný) za oleje s nízkým obsahem omega-6, například olivový.
Zvyšte příjem omega-3 – tučné mořské ryby (losos, sardinky, makrela) 2–3× týdně, případně kvalitní doplněk s jasně uvedeným obsahem EPA a DHA.
Omezte průmyslově zpracované potraviny – často obsahují skryté omega-6 oleje.
Změřte si svůj poměr – konkrétní číslo dá motivaci i směr.

Příběh z praxe: Zuzana a její únava

Zuzaně bylo 39 let, měla dvě děti, pracovala v kanceláři, vařila doma zdravě a občas si dala ryby. Přesto ji trápily bolesti hlavy, únava a potíže se soustředěním. Měření ukázalo, že její poměr omega-6 ku omega-3 byl 21:1. Začala užívat vyvážený doplněk omega-3 s vysokou vstřebatelností. Po čtyřech měsících byl její poměr pod 5:1 a sama popisovala lepší spánek, více energie a méně bolestí hlavy.

Není to zázrak a u každého to probíhá jinak. Je to návrat k rovnováze.

Omega-3 jako tichý spojenec rovnováhy

Naše tělo touží po rovnováze. Ne po extrémech, ne po dietách, ne po výkyvech. A právě rovnováha mezi omega-6 a omega-3 je jedním z nejvíce přehlížených, ale zásadních pilířů zdraví. Zasahuje nervy, hormony, imunitu i srdce.

Možná je čas položit si tichou otázku: Jak se cítí moje tělo uvnitř? Je v něm ticho – nebo hoří jako plamen?

Článek vznikl v rámci projektu Zdraví Baví.
Autorka: Eva

Chcete zjistit, jak je na tom vaše rovnováha?

Tomuto tématu se ve své praxi věnuji dlouhodobě. Čím dřív mu začnete věnovat pozornost, tím rychleji se váš organismus může přiblížit k rovnováze a klidu. Prvním krokem je vstupní diagnostika.

OBJEDNAT VSTUPNÍ DIAGNOSTIKU